1、将新鲜活鲍鱼盐水浸泡30分钟，之后刷干净壳和肉刷前后还是很明显的
2、将洗净的鲍鱼放进滚开的水中煮2分钟左右，肉和壳会分离开来鲍鱼背面就是其内脏，壳要留下来刷干净，后面有大用
3、将焯好的鲍鱼去内脏
5、将配料葱、姜、蒜、青椒、红椒切碎
