1、肉切大块，冷水下锅，焯水一遍，捞出；
3、冰糖6粒、花椒20粒、八角1个、桂皮少许、香叶2片、干辣椒2枚、盐。
5、煮10分钟后剥掉外壳，放入锅里，就是卤蛋了。
7、加点尖椒，别怕放肥肉，肥瘦比例3:1简直好吃的不能行！
