如何做出美味十足的山药芦花鸡
1、主料:山药、芦花鸡 辅料:植物油、盐、料酒、花椒粒、麻椒粒、草果、大葱、姜、红尖椒、青辣椒、大蒜、味精
2、把三黄鸡洗净切小块,用开水焯汤捞起沥干水分、大蒜去皮
3、山药洗净切小块
4、用开水焯汤捞起,用凉水过量待用
5、大葱洗净切段,姜切片
6、青红辣椒洗净切小丁和小块
7、热锅凉油,油热8成下姜片、花椒粒、麻椒粒,草果翻炒出香味
8、加鸡块翻炒出水分,加料酒翻炒几分钟出香味
9、加水焖炒一会,直到鸡块8成熟
10、加山药、盐
11、再翻炒几分钟左右
12、加青红尖椒、大蒜翻炒出辣椒、大蒜的香味
13、加大葱、味精
14、翻炒2分钟左右即可
15、完成啦
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