怎样选择苏州的老字号餐馆

1、1）得月楼

 

　　得月楼始建于明朝嘉靖年间，位于苏州虎丘半堂野芳浜口，距今也有四百多年历史。恢复于1982年，移址苏州繁华中心太监弄，是驰名中外的中华老字号、国家特级酒店、全国十佳酒家、省文明单位、省先进企业、省质量信得过单位。

 

　　得月楼名师荟萃，技术力量雄厚，主营苏帮菜点，注重精益求精，讲究色、香、味、形，保持原汁原味，常年供应品种达三百多种，并配有春、夏、秋、冬四季时

 

　　令菜点飨客。名菜名点有：松鼠桂鱼、得月童鸡、西施玩月、蜜汁火方、虫草浦里鸭、碧螺虾仁、枣泥拉糕、苏式船点等。

 

松鼠桂鱼

 

2、2）松鹤楼

 

 

　　松鹤楼是苏州苏帮菜馆中声誉最高的老字号，创办于乾隆二年1737年。其初为面馆，卤鸭面及壮鸡面素有盛名。清末时经营苏帮菜，请得名厨高手，讲究选料用料、刀工火候，发挥炖、焖、焐、煨特色，使每道菜肴色、香、味、形俱佳。其松鼠鳜鱼、清溜大玉虾仁、原汁鱼翅、荷叶粉蒸肉、雪花蟹斗、青鱼甩水等菜肴闻名遐迩。

 

3、3）黄天源

 

 

黄天源的糕点

 

　　苏州玄妙观隔壁的黄天源，是家响当当的糕团老字号了。苏州人大都爱吃甜糯之食，糕团食品自古也是苏州人时令饮食的一种习俗。

 

4、4）陆稿荐

 

 

　　从观东的醋坊桥走入观前，首先看到的第一家门面就是苏州百年老店“陆稿荐”。陆稿荐的招牌菜有“五香酱肉”、“秘制酱鸭”。苏州一年一度的传统时令产品“酱汁肉”，也是陆稿荐的名产。据成稿于1934年的《醇华馆饮食脞志》载："苏州从前有陆蹄、赵鸭、方羊肉之称。陆蹄谓陆稿荐之酱蹄。熟肉店以陆稿荐、三珍斋两家最为驰名。其出品以酱鸭、莲蓬蹄为上，酱蹄筋、酱肉次之。熟肉之最佳者，莫如观东之者陆稿荐。

 

1、 

2、1）阳澄湖镇：

 

阳澄湖镇坐拥两个半岛——主岛和莲花岛。年产大闸蟹为阳澄湖区总产量的一半。去阳澄湖镇吃蟹最大的特点可能就是风景比较好，坐坐汽艇游游湖，有点世外桃源的感觉。当地有句话说：“阳澄湖内大闸蟹，莲花岛上最正宗。”莲花岛上食蟹的最大好处就在于“真”。这里就是阳澄湖腹地，所捕之蟹绝对可以保证是真正的阳澄湖清水大闸蟹；而且，岛上人家，家家自产自销，现场捕捞，现场制作，保证了大闸蟹纯正的滋味。

 

自驾线路：

 

>>上海方向：沪宁高速—正仪枢纽（沪宁高速与苏州绕城高速的交汇处，右拐）—绕城苏沪高速（一路向北）—石牌枢纽—阳澄湖北出口

 

3、2）唯亭镇：

 

位于阳澄湖东湖的唯亭占着湖区面积的三分之一。在唯亭最热闹的地方就是美食街，靠湖而建。每年唯亭镇还会举行品蟹大会等一系列活动。

 

自驾线路：

 

上海—沪宁高速—阳澄湖服务区出入口—唯亭镇