韭菜饼的家常做法

1、买来的韭菜先择净，在水里浸泡10分钟，然后冲洗。把老叶，泥土洗净就可以了。

3、切好的韭菜里加盐，搅拌均匀，使韭菜与盐混合均匀，充分腌渍10分钟，把韭菜里的水分腌出来就可以了

5、搅拌好的韭菜鸡蛋液里加入100克面粉，揉成面团，如果干的话可以再加点水，不要有生面

7、净锅加热倒入一勺油烧到8成热，加入切好的西红柿，煸炒出汁，根据自己的饭量加入水，盖锅大火烧

9、锅中水烧开后开锅，倒入切好的韭菜饼，盖锅再次烧开

11、再次沸腾后加入盐，鸡精调味即可，根据自己的口味决定韭菜饼的咸淡