豆腐脑的做法

1、第一步，黄豆需要事先用清水淘洗干净，放在水中浸泡一个晚上，浸泡好的黄豆放入在料理机中，准备好的清水倒入在其中，炒锅水位线即可停止加水；

3、第三步，过滤好的豆浆放入锅中，将其煮开即可关火晾至80度，内酯放入一个方形的容器中，加上一小勺温水将其化开，将晾好的豆浆快速冲入其中静置；

5、第五步，凝结好的豆花盛入在碗中，浇上卤汁，根据个人的喜好搭配韭菜花或者辣椒油便可以开始享用了。