1、酸菜洗净切块，五花肉也切块。
2、锅放少许油，放入五花肉。
3、加点花椒，八角，辣椒，酱油和姜蒜炒香。
4、加入酸菜。
5、翻炒一下炖出来更香。
6、加两碗水。
7、炖煮30分钟。
8、炖到酸菜和肉都比较软烂。
9、加点鸡精和葱段调味。
10、装盘。
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