冬瓜丸子汤的做法

1、准备材料：冬瓜、肉馅、鸡蛋、葱姜、虾皮

3、朝一个方向搅拌，加入适量淀粉，搅拌至肉馅上劲（即肉馅全部聚集在一起）。一定要朝一个方向搅拌，豸阏恢闲否则肉馅下锅会散；多搅拌，肉馅也上劲煮熟口感越劲道。

5、转中火下冬瓜，翻炒2分钟，让冬瓜充分吸干锅底的油。

7、一只手抓肉馅，从虎口挤出，另一只手拿勺子将挤出的肉馅刮入锅中。

9、可加入粉丝、木耳，小火加盖煮15分钟出锅。