北海道之——函馆市简单介绍

函馆市位于北海道西南憧钏荭拜部，面对津轻海峡，是19世纪末因对外贸易而发展起来的港口城市。它通过青函隧道与本州相连，是进入北海道的大门，同时也是北海道南部（道南）地区的行政中心、经赫苎濠猫济中心以及文化中心。

　　函馆市三面环水，渔业相当发达，自古以来就是优良的渔港，海湾地区热闹的早市集结了360多家海鲜店，交易的乌贼鱼、海扇、鱼卵和花鲫鱼等各种海产品都是刚捕捞上来的，绝对让您买的放心。函馆拥有深厚的文化，国家级重要文物—旧函馆区公会堂、带欧洲风格饮茶室的原英国领事馆、函馆东方正教派的教堂和东本愿寺的分寺等每一栋古建筑，都留下了日本文化和西方文化交融的独特气氛，为函馆增添了历史的迷香。

　　而真正让函馆市闻名于世的则是那梦幻般的夜景，她与香港的维多利亚湾夜景、那不勒斯的卡马尔多利夜景并称世界三大最美丽的夜景；与朋友共同沉醉在在函馆唯美迷人的夜景中，已经成为很多游客的向往。

美食

，美景之余的美食之旅更让你大饱口福。 蟹肉铁板烧札幌街头有一面墙，颤巍巍地挂着巨大的帝王蟹模型，几乎成为了札幌的地标。那附近连着几家店都是吃蟹的，蟹肉铁板烧，是蟹肉宴中的高级之选。 烧蟹的过程宛如一场表演。蟹是4-5公斤的阿拉斯加帝王蟹，只取了长长的蟹脚。厨师用了一把极薄的锋利小刀切开蟹壳，二三下之后，蟹脚就只剩了细细的弯钩连着肥硕的腿肉。蟹肉的烧烤程序一应如常，只用了几滴日本酱油调味，以尽量保持蟹肉的原味。桌上还有三瓶盐，分别是西西里盐、喜马拉雅岩盐和安第斯山脉矿盐，取其地壳运动之前海水的滋味，口味偏重的人可以自行加盐。我们就着原味，蟹肉很嫩，回甘之余已足够咸味。 在北海道，传统的蟹吃法很简单，一般是煮熟了做成冷盘，蘸着柠檬、酱油或醋。这家店的厨师说，希望能开发肉的新味道，一成不变的滋味会让顾客厌倦，也不全是为了竞争的关系。铁板烧的生意很好，一般要提前几天预约

走走停停，享受自己的假期，做一些说走就走的旅行需要勇气，在路上，从未停止过