如何做小米蒸肉丸

1、猪腿肉洗干净切块，肥瘦比2：8

2、绞肉机打肉糜

3、加入蛋清盐糖薄盐生抽蚝油香菇粉姜粉（小一点的宝宝可选择性的放调料）搅拌均匀

4、玉米淀粉兑少量水化开，顺时针搅打上劲

5、胡萝卜香菇洗净切碎

6、加入肉馅中

7、混合均匀

8、小米清洗后提前2小时泡上

9、沥干水分

10、用手的虎口处挤肉丸，勺子协助放在小米上，

11、均匀的包裹上小米

12、放在蒸笼纸上，中间留空隙（也可以盘子刷油放盘子上）冷水上火，水开后计时蒸25-30分钟左右

13、小米肉丸就蒸好了，米香中包裹着肉香，肉馅中加入香菇，很出味的，胡萝卜既提颜值又营养丰富

14、真的是一点也不柴，不油腻，连我都忍不住吃了好几个