我的快乐要与你分享----黄油曲奇饼干

1、 原配方：黄油84g  糖粉60g  盐2.4g  鸡蛋半只  面粉120g  奶粉6g    因为喜欢这口味，也为了多练习，所以把原配方加倍了。

2、我用一大块方形不锈钢板当做桌面，把称量好的糖粉和黄油放在桌面上。这个方法很新奇，以往我们都是用不锈钢盆操作。

3、左手拿刮板，右手指肚在桌面打圈搓揉，

4、这样操作很快就尝到了甜头：1 有一只手是干净的可以拍照，

                          2 手指感觉灵敏，知道糖和黄油融化的程度，

                          3 刮板一刮，桌面洁净如新。

5、加入蛋黄

6、 继续搓白,再加入蛋白揉搓均匀。

7、筛人面粉、杏仁粉和奶粉拌匀，

8、 拌匀的面糊就成这样

9、 把面糊放在裱花袋里面

10、操作过程一气呵成，非常顺利，只是冬天曲奇的花纹需要一点力气。

11、  用这个面糊也能做花生酥饼、黄油杏仁酥饼，简单又好吃。

12、 烤箱预热185度10分钟。 黄油曲奇饼干，最受孩子们欢迎。香酥可口又好保存，每年春节都要做很多。

13、再次感谢carrie,感谢你的帮助，感谢你无私的分享。也请你分享我的快乐，让我们共同成长吧。