味道令人难忘的干蒸烧卖

1、把瘦肉和肥膘放入冰箱冷藏一会，便于改刀，切成大小均匀的肉粒；

3、在肉馅中加入糖、胡椒粉、蚝油搅拌均匀；加入马蹄、香菇粒、肥膘粒，再加葱油和猪油搅匀放入冰箱冷藏入味；

5、醒发好的面团，扯成长条，拽成等大的剂子，用擀面仗擀成薄的圆面皮，也可以用现成的云吞皮，剪去四个角，剪圆一点即可；

7、蒸笼上汽，蒸制8-10分钟就可以享用了。