蔓越莓提子干黑麦软欧

1、提子干和蔓越莓干先用朗姆酒浸泡

3、厨师机面盆内先倒入芯虹弋鹑清水，再倒入高筋面粉和黑麦粉，盐和糖对角线放置，面粉中间挖一小坑放入活性干酵母，厨师机先启动2档，搅拌后调到4档继续揉面

5、揉到检查面团可以拉出薄膜即可

7、将面团滚圆放入盆内，盖上保鲜膜，温暖湿润处（或者烤箱）进行发酵，大约1个小时

9、取出面团，按压，用擀面杖擀压排气

11、发酵篮内筛入一层高筋面粉

13、放入烤箱，烤箱内放置一杯清水保持湿度，发酵档发酵30-40分钟

15、放入提前预热好的烤箱，上火150度，下火170度，烤30分钟，中途上色满意后顶部加盖锡纸

17、放凉后切片食用，很好吃