冰箱里的冻肉解冻，用凉水还是热水

1、直接放在室温下慢慢解冻，需要比较长的时间。而在这个期间内，肉类很容易被微生物感染，很可能等你完全解冻的时候，肉就已经要差不多变质了。

3、此外，有生活经验的人都知道，用温水解冻出来的肉类，烹饪出的菜品口感也会比较差。那么问题来了，最正确的解冻方式是什么呢？

5、在时间还算充裕的情况下，就建议大家把冷冻肉放在冷水里解冻，但别直接拿出来就放进水中。最好能先用保鲜袋或者保险盒把肉制品密封好，然后再浸泡在水里，这样既安全又能比较快速的解冻。

7、不仅解热快，而且加热更均匀，营养的损失也会比较小。当然啦，极其快速的解冻，必然会以牺牲一部分口感为代价，这是没有办法的事情。