家常菜炖鱼（去头去尾）
1、鱼收拾干净；
3、葱切葱花，姜切丝，蒜拍了备用；
6、倒入料酒去腥味，放冰糖，大料，花椒等调味料；
8、把剩下的辅料都入进去；
10、看看鱼熟了没，先尝尝，味道还行，看个人的口味，可以适量放盐；
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1、鱼收拾干净；
3、葱切葱花，姜切丝，蒜拍了备用；
6、倒入料酒去腥味，放冰糖，大料，花椒等调味料；
8、把剩下的辅料都入进去；
10、看看鱼熟了没，先尝尝，味道还行，看个人的口味，可以适量放盐；