如何识别蜂蜜的真假

1、闻味道，真蜂蜜有花草的香味（少许酸味）。蜂蜜是有花草中取得的，自然会有花草的芬芳。真蜂蜜放到鼻子下问一问，有花草的香味，加上少许的酸味。假蜂蜜只有一股甜腻的味道。

3、尝味道，真蜂蜜可以吃到鲜花的味道。比如枣花蜜，你可以吃到近似枣子的香味。槐花蜜可以吃到槐花的味道。但是假蜂蜜，只有甜腻的味道，有时候还甜的发齁。

5、野生蜂蜜很稳定，几乎没有保质期的限制。野生采集的蜂蜜放到阴凉，处盖上盖子保存，十年之后来吃，味道几乎没有区别。

7、看气泡，真蜂蜜摇晃之后会产生气泡，而且不容易散去。真蜂蜜经过摇晃之后，会有气泡产生，而且短时间不会散去。但是假蜂蜜基本不会产生气泡，或者是极少的气泡。