西葫芦扇贝炒蛋

2025-05-25 11:00:34

1、扇贝洗净，只留扇鹂掳粼疤贝丁、裙边和黄儿的部分。可以买速冻的，也可以买新鲜扇贝，蒸熟后取丁。如果是熟的扇贝丁，最后出锅前放入即可

3、小火把鸡蛋炒到八成熟，盛出备用

5、加入西葫芦丁，翻炒到六七成熟，也就是白色部分微微透明的样子

7、中火翻炒到扇贝丁八成熟，加少许蒸鱼豉油或生抽

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