天麻煲鱼头的做法
1、 鱼头洗净，切开，用白酒抹均匀后静置10分钟
3、锅内倒油，油要多一点，加几片生姜片爆香
5、开水倒入砂锅，把鱼头加入，倒掉砂锅内的水，再倒入开水，加入生姜片大譬挝钣苈火烧开。（这样可以把煎鱼的油分清除干净，）
7、盖上大火烧开转小火煲一小时
9、熄火后加入葱。
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1、 鱼头洗净，切开，用白酒抹均匀后静置10分钟
3、锅内倒油，油要多一点，加几片生姜片爆香
5、开水倒入砂锅，把鱼头加入，倒掉砂锅内的水，再倒入开水，加入生姜片大譬挝钣苈火烧开。（这样可以把煎鱼的油分清除干净，）
7、盖上大火烧开转小火煲一小时
9、熄火后加入葱。