1、 主辅料：虾、豆腐、胡萝卜。
3、加少许盐、料酒，腌渍10分钟。
5、将其捏碎后，团成球状，摆入盘中备用
7、锅烧开水，放入虾汆烫。
9、把汆烫好的虾摆在豆腐球上。
11、用胡萝卜丝做成灯笼穗。
13、锅中放入清汤，加盐、味精提味，淋入水淀粉勾薄芡。
