牛油果有什么营养价值

1、富含纤维：牛油果纤维含量很高，其纤维含量竟为水果界翘楚的位置，一个牛油果相当于2个番薯或2根莴苣纤维含量；

2、富含叶酸：牛油果是叶酸的良好来源，吃一个牛油果，就能满足每日叶酸所需的近30%；

3、富含油酸和卵磷脂：不饱和脂肪酸油酸含量很高，或替代食物里的饱和脂肪，降低胆固醇；卵磷脂可护理发质，让头发柔亮顺滑；

4、富含维生素：牛油果含有非凡的维生素，包括维生素A、C、E及B族，是身体补充维生素的库吧；

5、富含叶黄素：牛油果含丰富的叶黄素，叶黄素是一种类胡萝卜素，可以充当抗氧化剂，可以减少前列腺癌的几率；

6、含乳化剂：牛油果含植物自身的乳化剂，能乳化皮肤表面的水分，消除皮肤上水油之间的张力，有很好的保湿润肤功效。