如何做手擀面条

1、 将2个鸡蛋倒入碗内，用筷子按照一个方向打散。 2 、面盆里放入面粉，加半勺盐搅拌。 3 、用碗内的蛋液和面，分多次加入，调制絮状物。 4、下手揉面，揉至光滑不粘手，盖上保鲜膜，醒面30分钟

3、擀好的面皮撒上扑面，然后一前一后折叠整齐，左手放在面上，右手拿刀随着左手从右到左的移动，切成宽窄一致的面条，然后把切好的面条的最上一层抓起抖开放在案板上。