黑米餐包汉堡包的做法

1、黑米面包粉，白糖，干酵母，黄油准备好，浓稠豆浆，是否加凉水同揉面要看面团的状态来决定；

3、中途我又加了一点水，面团柔软了；当揉到10分钟时面团可以拉扯出粗膜，将黄油入面包桶中，启动机器完成剩下的10分钟，再追加一个揉面程序10分钟；

5、把搅拌棒取出，面团收圆放在桶中，蒙块湿布再盖上盖子，启动发酵程序1小时，看面团状态来调整时间；

7、面团取出放在揉面垫上，轻轻拍几下，称重分成6等份，揉圆，盖保鲜膜静置15分钟左右，让面团松弛；

9、从长边向尖角处卷起来，因为面团湿度很大，所以封口处自然粘合在一起了；

11、当面包生坯是原来的1.5-2倍大小时，表面刷一层蛋液，待烤箱180度预热完成后，送入烤箱中层或者中下层，上火170度，下火180度，20分钟左右，视自家烤箱来调整时间和温度，出炉后转移到晾架上，自然晾凉后入袋保存，可直接食用，也可做汉堡坯。