如何做一份美味的家常水煮牛肉

1、牛里脊肉，洗净，准备就绪！

3、放入蛋清，玉米淀粉，植物油，盐，鸡精，胡椒粉，抓匀，腌制60分钟！

5、豌豆尖，金针菇，洗净，待用！

7、另外还需要一口锅，煮开水，烫豌豆尖，金针菇。豌豆尖烫7秒，金针菇烫20秒。

9、倒入热水壶烧好的热水，下入红花椒，干辣椒，盐，鸡精。

11、回到炒锅，先转小火，下入腌制好的牛肉，然后立马转大火，煮60秒！

13、肉片上面撒上辣椒面和青花椒，楼主用的是自制辣椒面！

15、最后把油倒在青花椒辣椒面上，逼出浓郁的香味，最后放上香菜点缀一下，让人看了，也是食欲大增。