虎皮蛋红烧肉

1、准备小料和主材，海带是妈妈洗好蒸好给我的，海带木耳黄花泡水，凉水泡

3、五花肉切成方块，不要太小

5、鸡蛋剥皮，冒好的肉控水

7、锅中剩余刚才煎鸡蛋的油，不要再加，因为一会肉会出很多油，一边放入冰糖炒糖色，一边放入一部分小料炒出香味，凉油下冰糖和小料，不要太热的油容易糊锅

9、不加水前放老抽，上色，颜色很重要

11、切记，一定要放热水活着温水，不能放凉水，没过肉后，再多一点一点，然后放点料酒或者白酒

13、放入切好的食材和刚煎的虎皮蛋

15、小火，炖40分钟，然后大火收汁