这是一道有图的可乐鸡翅

1、准备鸡翅，浸泡一小时洗净。每个鸡翅两面斜着划拉两刀，不用太深，但也别只割个皮

2、开始腌制。我那个勺子👉🏻半勺老抽，半勺生抽，一勺料酒，然后四片姜切丝丝（刀工不好见谅），再来一瓣蒜切薄片，还有点点盐，真的是点点。。。揉一揉，rua一rua，腌制半小时。

3、焯水。。。。。。这步忘了拍照啦。。。。。冷水放进去，水开鼓泡泡立马捞出来沥干👉🏻别吝啬，水一定要一大锅才能尽可能出血水。。。至于为何这里不先焯水后腌制呢，因为如果先焯水这样味道进不去啦。。。可乐鸡翅最重要的其实是表面的那层皮，先焯水皮几乎就熟了，不入味了。

4、热锅热油，一点点油就好，如果是黄油最好，没有黄油就菜籽油玉米油都行。七成熟下去，煎到两面金黄，我图上这样还要再煎一下的哦～🐰

5、先加一勺料酒，再半勺老抽，半勺生抽（建议酱油先配好放一边，因为倒下去要立马开始翻面，不然不均匀哦。但是料酒要先放，翻两圈再倒酱油😘）翻面煎到颜色均匀。👉🏻由于我就是一勺一勺下去的，结果就来不及拍照了。。。

6、先加一勺料酒，再半勺老抽，半勺生抽（建议酱油先配好放一边，因为倒下去要立马开始翻面，不然不均匀哦。但是料酒要先放，翻两圈再倒酱油😘）翻面煎到颜色均匀。👉🏻由于我就是一勺一勺下去的，结果就来不及拍照了。。。

7、起锅，差不多我这些汁就好，就是刚刚可以淋上去，很漂亮的焦糖色哦～

8、酱酱酱～撒上白芝麻～开吃！