已经做好的鸡爪腥味补救

鸡爪是我们常常爱吃的一道食材，它的吃法和制作方法也有特别多种，无论是卤制、泡制、煎炸还是盐焗，它的口感都深受大家的喜爱。

如何煮好鸡爪

1、首先要做的事情茧盯璜阝就是要把鸡爪掌心的黄色茧疤去除掉，因为这个地方的肉老，属于死皮肉，没有任何营养价值。并且我们还需要把鸡爪的爪蹄给剪掉。在这一系列准备工作都做完之后，将剪沌竿台凤爪先用碱水泡10分钟，然后再将凤爪反复清洗直到没有碱味。经过这么处理过的凤爪，吃起来就不会有腥味了。

2、如果你觉得还不够，可以把鸡爪先放入盆中，接着倒入碱水泡10分钟然后洗掉，一直洗到没有碱味为止。接着可以将清洗干净将鸡爪焯水，同时在里面放几滴醋还有几片生姜和几个山楂，等浸泡半个小时候之后，鸡爪上面的腥味就会被完全的清除掉。