馋嘴零食冷吃牛肉干的做法

1、牛肉冷水下锅，加入姜片、料酒焯水煮至牛肉用筷子插透即可，中途把浮沫撇干净。

3、辣椒用温水泡五分钟左右沥干水分。

5、提前准备好配料，不然炒的时候慌乱无措。

7、快速翻炒，这一步不要炸太久不然牛肉干会变干直接影响口感，表面微黄即可。

9、加入准备好的辣椒段，继续翻炒。

11、感受一下动图，有没有觉得很香呀～

13、来一张近图，大概这样就 了。不用着急盛出来，这样更入味儿。