家常饭的种类和做法

1、炒米皮或炒面皮都是常吃的家常饭，买回家米皮时，要买点绿豆芽或黄瓜切成丝来搭配，先将鸡蛋搅拌均匀后，炒成块装盛出，再用炒米皮或面皮，待面皮炒两分钟后，加盐，鸡蛋，翻炒均匀，再加绿豆芽或黄瓜丝，再加点豆瓣酱翻炒均匀即可。配上爽口小菜或稀饭吃。

3、各种汤面、拌面都是北方人常吃的加常便饭，最常吃的鸡蛋汤面的做法是，将鸡蛋炒成块后捞出，然后再放葱花炒西红柿，加盐，翻炒2分钟后，将锅中放上半锅，然后将面条放在锅中煮，并将炒好的鸡蛋也放入锅中，面条快要煮熟时，放几个洗干净的青菜叶子，好看又好吃。可配上小菜或煮的毛豆、豌豆、土豆、玉米食用。

5、吃米饭虽是南方常食用的家常饭，但现在北方也有常食用，米饭一般配炖菜比较好吃，下面说说肉汤炖豆角的做法：将扁豆角洗干净，切成斜段，放炒锅中炒2分钟，加肉汤、粉条一起炖5~6分钟即可。配米饭超好吃，可以再配一辣菜和一碗清汤。