论如何做拉丝面包

1、先把牛奶倒进面包机，糖和食盐放在对角，鸡蛋和奶粉放在另外两个角

2、加入面粉，在中间留出一个小孔，并将酵母放进小孔。

3、选择面包机的“和面功能”，和一遍面后，揉打面团 ，一般是时间是40-60分钟。然后再和一次面。面包机和面时，一边机器和面，一边人工慢慢加黄油。

1、卸掉面包桶中的搅拌叶片，按“菜单”键选择“发酵“，按”时间“键将时间调整为90分钟。发酵过后，面团已经发得大到2到2.5倍。

2、第二次发酵，面团经压片、整形后处于紧张状态，以利于体积膨胀，并使其疏松多孔。温度38~40度，相对湿度85%，持续时间60~90分钟。要特别防止水珠滴到面团上。这个温度可提高酵母的活力与面团的张力。

1、选择面包机的菜单键点“烘烤”，“烧色”键选择“中”，按“时间”键将时间设定为50分钟。