豉汁蒸鱼腩的做法

1、先把鱼腩洗干净，滤干水分，在鱼腩上划两刀，便于入味，放入盐和生粉腌制十分。

2、把姜蒜葱头豆豉切成末备用

3、在热锅里放入10ml油，烧热

4、把热油倒入姜蒜末的碗里，然后在碗里放入蒸鱼酱油、白糖、蚝油、鸡精、白胡椒粉和料酒拌匀备用

5、把调好的豉汁均匀淋到鱼腩上面

6、放入蒸箱或烧开水的锅里，100度蒸8分钟

7、蒸熟后洒上葱花即可，简单美味的豉汁蒸鱼腩就完成了。