吃莼菜对身体有什么好处

1、 莼菜也属于绿叶菜中的一种，因此莼菜中钙元素的含量比较丰富（每100g莼菜中含有49mg的钙元素傧韭茆鳟）！ 钙元素除了对人体的生长发育和骨骼成长起到至关重要的作用外，还能起到防止骨质疏松和牙齿松动的效果。尤其是老年人还容易抽筋，补充钙元素可以有效地缓解这种症状！ 因此，想补充钙元素的小伙伴们可以多吃莼菜来达到目的！

2、 莼菜中含有非常丰富的胡萝卜素（每100g莼菜中含有331mg的胡萝卜素），其除了具有滋润皮肤、促进人体的生长发育和新陈代谢等作用外，还是人体眼部感光物质中的重要组成部分！ 因此，想补充胡萝卜素的朋友们，可以经常吃莼菜来达到效果！

3、 中国古代医书《医林纂要》中记载到：莼菜具有“除烦，解热，消疾”的功效！ 尤其是在天气十分炎热的时候，人们容易着急上火，此时，如果可以吃上一些莼菜，可以很好的缓解这种状态！　

4、 莼菜中含有大量的植物纤维，其能有效地促进人体的肠道运动。因此，患有肠道疾病和便秘的人群，可以选择吃莼菜来缓解症状！

5、 莼菜中含有丰富的亮氨酸（控制人体血糖，必要时为人体提供能量，加快人体修复肌肉的速度），赖氨酸（促进人体生长发育，增强人体免疫力，有效促进人体过剩脂肪的分解）和精氨酸（促进人体的肝功能）等人体所需氨基酸！

6、 莼菜中还含有铁元素（预防缺铁性贫血，增加人体造血功能）、锌元素（增加人体记忆力，促进人体大脑活动）、钾元素（维持人体内酸碱平衡）、镁元素（防止痉挛）、硒元素（抗癌）等人体每天所需矿物质元素！