豆干的营养价值和功效与作用

1、健脑益智豆干中不但含有丰富的植物蛋白还含有一些卵磷脂，另外，微量元素锌，镁以及硒等营养成分也是豆干中最重要的存在，平时人们使用度高，吸收这些营养以后能促进脑部发育，也能提高记忆力。

2、预防乳腺癌豆干是一种豆制品，它保留了黄豆中的大量大豆异黄酮，这种物质被人体吸收以后，能促进雌激素分泌，而且能调整乳腺，对雌激素的反应，可以防止乳腺发生癌变也能降低乳腺增生的发病率。

3、预防癌症平时人们多吃一些豆干，还能预防癌症发生，因为豆干中含有的皂苷能清理人体内的自由基，而且它是一罩脾青槊种天然抗癌成分，能防止人体组织细胞癌变，抑制癌细胞繁殖，能让癌症发病率明显下降。另外豆干中的皂甙被人体吸收以后还能提高血小板活性，增强人体抗凝血能力，对中老年经常出现的血栓也有明显预防作用。

4、预防骨质疏松豆干中含有丰富的微量元素钙，还掺滦贾溺含有一些能促进钙吸收的林雨欣，这些营养成分被人体吸收以后，能促进骨骼发育，也能提高骨骼韧性和骨骼密度，能预防骨质疏松，也能减少多种骨关节疾病发生。但平时大家吃豆干时，也要注意，豆干中含有大量的嘌呤，那些患有痛风或者高尿酸症的人群是不适合吃豆干儿的，不然会让痛风症状加重。

5、最后祝大家身体健康，天天胃口好！！！