开心果的作用与功效

1、保护心脏：开心果富含的精氨酸，可以缓解动脉硬化，降低血脂，降胆固醇，从而降低心脏病发病风险；

2、保护视力：开心果紫红色的果衣含花青素，果仁中则含有丰富的叶黄素，它们是天然抗氧化物质，对保护视网膜好处很大；

3、壮阳强体：古医书对开心果理气开季吟咋拿郁，补益肺肾等有较多论述；现代研究也表明，开心果含丰富的维生素A、B族及维生素E，可以起到增强体质的作用；

4、降血糖：开心果所含纤维可以延缓肠道内糖份进入血液，将开心果添加到有较高血糖指数的食物（如米饭、面条）里，餐后血糖可降20%~30%左右；

5、防癌：有研究表明：每天吃70克左右的开心果，一定程度上有助于降低癌症特别是肺癌的发病风险；

6、减肥：开心果富含维生素B6、铜、锰、蛋白质、膳食纤维和有益脂肪，可让人有饱腹感 ，且丰富的油脂，可润肠通便，有助排毒；