元宵

1、制作山楂馅：把山楂糕用手抓碎。

3、倒入五分之一的炒面粉抓匀即可。

5、把馅料用手逐一搓圆呈丸子状，（或者按扁切成均匀的方块状都可以）。

7、把山楂馅料放入刚丝笊篱内，在清水盆里过一下立即捞出。

9、再用手拣出沾好第一遍干粉的元宵放入笊篱里，再次在清水盆里浸润一遍。

11、如喜欢吃皮厚一些的可多操作一遍，然后码放入干净的盘中备用。

13、锅中水烧开下入元宵，用手勺贴锅底旋转推动元宵防止粘锅。

15、待元宵煮至浮出水面后再煮3-5分钟即可。

17、上桌分餐趁热食用。