水晶棕的5个经验分享——樱桃水晶粽

1、樱桃洗净，可以用淡盐水浸泡，冲洗。

2、将樱桃蒂去除，加入三分之一或者四分之一的白砂糖。

3、小火，慢慢熬煮。

4、慢慢熬至樱桃萎缩，糖浆粘稠。取出凉凉备用。我家人不允许吃太多甜食，所以我只做了一点，你们也可以一次多熬点哦，提前去除樱桃核，效果更好。

5、包之前，在西米中加入少许的清水，无需提前浸泡，水份也要少，湿润即可。

6、加入一勺色拉油，可以使粽子更加晶莹剔透，也不会粘粽叶。

7、加入白砂糖适量。

8、粽叶逆时针弯成漏斗型。

9、加入西米，加入樱桃。

10、加入西米，填满，用勺背压实。

11、两边的粽叶向中间弯。12、将长的粽叶折过来，小尾巴超一边折。13、捆上绳子。

12、锅内水煮沸，加入粽子，中火，煮30分钟，焖10-15分。

13、将粽子捞出立即投入凉水中。