锦绣虾丝怎么做？

2026-03-03 07:43:39

1、鲜虾去头去壳留尾，在虾身上划开，挑出虾线，用料酒、水淀粉腌制十几分钟

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2、丝瓜去皮切滚刀块，姜切丝，蒜切片

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3、锅中油热后，放入虾仁炒至变色，盛出备用

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4、锅中重新放油，油热后，放入姜、蒜炒香，放入丝瓜炒到变软

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5、放入虾仁和丝瓜一起翻炒均匀

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6、倒入适量高汤，煮一会儿，大火收汁，加少许盐、鸡精调味即可

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