羊肉怎样炖好吃又营养

2025-05-09 20:34:14

1、首先将羊肉洗净,切成2厘米左右方的块,山药和胡萝卜也切成同样大小的块,香菜切小段,白萝卜切大块,备用。

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2、然后先处理一下羊肉,给羊肉去膻味和杂质,在大萝卜块上戳一些洞,锅中倒入清水,将悲筏夫杀羊肉与大萝卜块一同放入锅中煮沸,煮约2-3分钟左右关火。

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3、随后将羊肉捞出来,从新再烧一锅开水,放入料酒、葱段、姜片、陈皮,放入羊肉,大火烧开,转小火炖40分钟左右,羊肉软烂即可。

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4、最后倒入山药和胡萝卜块,加盐,继续炖山药和胡萝卜软烂,加入少许鸡精调味,起锅前加入香菜段提香就完成了。

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