素菜混炒合菜
1、胡萝卜刨细丝后，放竹匾子里，拿外面晾晾，挥发一点胡萝卜丝上的水分，这样吃起来，有韧性
3、千张切细丝，用水煮3分钟后，捞出控水
5、锅里放油，下一半姜丝，尖椒粒煸香
7、锅里再放油，依次放生姜丝，尖椒粒，香菇丝，金针菇丝，木耳丝，香干丝，翻炒至水分变干，放生抽，盐调味，一起盛入炒好的胡萝卜蔬菜丝里
9、盛出后，可放点香醋，滴点麻油，拌匀，鲜香爽口
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