电饭煲蛋糕详细做法

1、蛋黄、蛋清分离，分别倒进两个打蛋盆里（打蛋盆要确保是无水无油的哦）

3、用手动打蛋器搅拌至糖融化，牛奶和玉米油都充分融合为止。

5、刮刀用切拌手法拌均匀蛋黄糊（不要画圈搅拌，不然面粉会起筋）将电饭锅内胆放入锅内，提前按保温功能预热，大概5分钟就可以了，也就是开始打发蛋白霜前开始按下保温键就可以了。

7、再加入三分之一的白砂糖，继续中速打发至蛋白霜流动状，最后把白砂糖全部加进去中速打发至硬性发泡钱砀渝测（出现小尖角，蛋糕能不能发起来就看蛋白打得好不好了，最关键的）

9、再把翻拌好的面糊全部倒入剩下的蛋白霜中，继续翻拌均匀。

11、轻震两下消除蛋糕糊里面的小气泡

13、时间到了闷5分钟再开盖

14、然后取出来马上倒扣，就完成啦！