红烧阿根廷红虾的制作方法

1、阿根廷红虾解冻，剪掉虾须、虾枪，开背去虾线，洗净，放少许盐、料酒、姜丝腌制15分钟，用纸巾吸干水份

2、葱姜蒜切好

3、锅中油烧烧至约 6、7 成热，下花椒粒爆香

4、下阿根廷红虾翻炒

5、待表皮焦黄变色后，下葱姜蒜翻炒

6、调制碗汁：4勺生抽、

7、˺蚝油

8、˺料酒

9、˺醋、

10、ħ勺糖、

11、˺盐，混合均匀

12、倒入碗汁

13、大火焖煮至汤汁变少，变粘稠，大虾入味，关火