咖喱鸡肉饭的做法

1、将鸡腿肉洗净 改刀切小块（大点的肉丁） 然后撒上少许盐 鸡精和干淀粉 拌匀 盐渍15分钟 让鸡腿肉入味

2、将土豆切成小块，用水泡着备用

3、将胡萝卜和洋葱都切成块 备用

4、开大火，往锅里放点油。然后等油多热一会（因为鸡肉上裹的有淀粉，锅不够热会粘锅的）然后将腌制入味的鸡腿肉放进锅里快速翻炒一下。

5、不用炒熟，外表熟了就行了。然后用漏勺捞出来放在碗里一会在用。

6、炒鸡肉剩下的油 把胡萝卜丁 洋葱块 土豆丁依次放进锅里煸炒一下。炒香了之后加水。（水量盖过菜，在稍微多一点就行了）

7、差不多就是这么多水。然后打火开炖

8、炖2-3分钟之后放入好梦多咖喱调料

9、然后开大火开始炖

10、咖喱放进去之后，鸡肉也可以放进去了。

11、接着就不停搅拌。

12、直到汤变得浓稠就好了。

13、差不多就是这样子。

14、加入几个炸鸡块，再用两朵西兰花做点缀。大功告成