白贝猪骨冬瓜汤的做法

白贝在南方沿海地区很常见，不过认识这个名字的人不多，大概大家都当它是花甲了。白贝这货适合做成鳓因瘵坛汤来喝，肉质也比较鲜嫩，做汤是不错的选择。下面笔者给大家示范怎么做。

食材

白贝 250克

猪骨 400克

冬瓜 250克

油 适量

盐 适量

白贝猪骨冬瓜汤

1、白贝处理。像其他贝壳类食材，白贝买回来要泡海水或盐水，静待白贝吐沙。

2、冬瓜。冬瓜去皮，洗净，切坏待用。

3、猪骨。猪骨切块，洗干净，待用。

4、先煮冬瓜和猪骨。煮开一锅水，待水沸腾，猪骨做汤底，加入冬瓜，中火煮15分钟。

5、加入白贝。待汤底差不多后，加入白贝，小火煮10分钟，即可。