怎么做日式软吐司

1、先来制作汤种：将100克清水和20克高筋面粉一同放旅邯佤践进小锅中，坐到炉上小火边煮边搅拌，呈黏稠状态后离火晾温，覆盖保鲜膜放入冰箱冷藏一个小时。

3、启动厨师机揉成面团状，放入软化的黄油继续揉至完全扩展阶段，即可以拉扯出薄薄的手套膜。

5、待面团发酵至原来的2.5倍大，用手指蘸干面粉戳入面团中间再拔出来，面团不回缩不塌陷就表示发酵好了。

7、取一个松弛好的面团擀成长舌状，边沿如有气泡用手拍掉，翻面由上至下卷起，剩余两个面团也同样操作完成。

9、烤箱提前下譬挝钣苈火185度、上火170度预热，将吐司盒放入烤箱的下层烤35-40分钟，中途表面上色后要及时加盖锡纸，以免颜色过深。

11、细腻香甜、柔软拉丝，当早餐或平时给孩子当零食，两天就能消灭掉一个。