苦瓜炒凤爪.苦中带甜
1、苦瓜去籽，切片。
2、胡萝卜去皮洗净切丝，蒜头拍碎。
3、凤爪在熟食店叫老板对半切开，拌好酱汁。
4、锅热下油，放入胡萝卜丝和蒜头炒香。
5、倒入苦瓜片大火翻炒。
6、炒到苦瓜就青色，倒入凤爪继续翻炒。
7、加入1勺白糖。
8、翻炒，大火收汁。
9、出锅。
10、成品。
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