#美食#肉丝芹菜的做法
1、选择有肥有瘦的肉切丝
2、芹菜2根
3、把切菜对着后去掉丝，放水中浸泡清洗
4、把芹菜茎的部分用斜刀切，放入开水中焯
5、同时把切菜也一起处理，切成大小适中的样子，
6、放入开水中焯，芹菜茎和叶可同时出锅，过冷水后攥干水分
7、炒锅里放一勺油
8、准备一段葱，切成葱花备用
9、油热后放入肉丝
10、肉丝变色后放入花椒面，葱花，盐，酱油
11、把肉丝炒熟
12、放入攥干水分的芹菜
13、翻炒均匀
14、撒味精即可出锅
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