如何蒸出香滑鸡蛋羹
1、鸡蛋打散放入碗内。
3、加入暖开水（温度40度左右，份量一般是鸡蛋的两倍），再搅拌，让蛋清蛋黄充分融合。
5、用碟子盖住碗口，或用保鲜膜封住碗口。锅中加入足够的水烧开，将鸡蛋放到水上蒸。
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1、鸡蛋打散放入碗内。
3、加入暖开水（温度40度左右，份量一般是鸡蛋的两倍），再搅拌，让蛋清蛋黄充分融合。
5、用碟子盖住碗口，或用保鲜膜封住碗口。锅中加入足够的水烧开，将鸡蛋放到水上蒸。