水煮肉片怎么做

1、先把里脊肉改刀成片，不要切太厚3mm左右。

3、加蛋清、干淀粉继续上浆，挂上薄薄一层即可。

5、起锅烧油，放入大红袍花椒、豆瓣酱、干辣椒、葱花、姜末，炒出香味。

7、往锅中加入老抽、清水、盐、味精、鸡精、胡椒粉、翻炒，炒匀把生菜捞出。

9、锅里的汁开了，把浆好的肉片放入锅中，用筷子把肉片搅动。

11、起锅烧油，水煮肉片放上自制辣椒面，在锅里煸干，放入自制花椒面，在锅里用小火焙干。

13、美味的水煮肉片就做好了。