如何制作柠檬凝乳夹心小蛋糕
1、蛋白和蛋黄分离，在蛋黄中加入水，葵花籽油混合均匀。
3、混合均匀。
5、取1/4的蛋白霜加入到蛋黄糊中。
7、将混合物倒入剩下的蛋白霜中。
9、装进裱花袋。
11、烤箱150℃预热好以后，放入蛋糕烤30分钟左右。取出蛋糕冷却备用。
13、柠檬汁，柠檬皮，砂糖，鸡蛋放在一起。
15、奶锅烧1/3的热水。
17、一边加热一边搅拌直到混合物变稠即可。
19、利用余温将黄油融化，然后拌匀。
21、做好的凝乳装进裱花袋。
23、成品图
25、成品图
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