软皮绿豆饼的做法

1、面粉，糖，酵母，混合

2、加入温水，揉成面絮

3、倒入食用油

4、面团多揉一会，醒发30分钟

5、带皮绿豆泡一晚上，倒入电压力锅，水量跟煮米饭一样，按豆筋键煮熟，加入白糖搅拌

6、再倒入平底锅，继续翻炒，把水分蒸发掉

7、大概炒了20分钟，能成团就可以

8、放凉，一共分成30个

9、醒好的面团揉光滑

10、平均分成30个小面剂

11、揉圆擀成面皮，大小能包入豆沙馅即可

12、刚包好的小饼是圆形的，用刮板按压扁

13、全部做好醒20分钟

14、平底锅不刷油，只开下火

15、煎到一面金黄翻面，再煎至另一面金黄，按压小饼四周，能回弹就熟啦！准备出锅

16、成品