榴莲千层蛋糕免烤的做法

1、我们先做饼皮。 黄油切小块隔水融化，备用

2、低筋面粉+25g糖+3个鸡蛋装在一个容器里，拌匀

3、到这个程度就可以了

4、倒入牛奶，打匀，直到基本没有颗粒状

5、倒入融化的黄油，拌匀

6、差不多这个程度，看不到明显的油和料分离就可以了

7、需要过筛，包装煎出来的饼皮口感顺滑无颗粒

8、使用平底不粘锅(为了保证品相，建议一定要用不粘锅，特别是新手)，锅内不用加油。先把锅烧热，转小火，倒入适量的饼皮液，在锅内铺匀，小火单面煎至如图冒小泡，马上借助平底锅铲翻面

9、翻面后再煎30妙即可。 使用同样手法把饼皮都煎好铺开放凉 一定要凉透在加馅，不然奶油遇热会融化的

10、等待饼皮凉透的时候我们开始做馅 淡奶油+20g糖，打发到干性发泡，这样方便塑形

11、榴莲肉去籽，截止勺子捣成泥

12、饼皮放凉后，先拿一张垫底，抹上打发好的奶油，奶油一定要抹平，否则会影响后面的整体蛋糕形状。

13、再抹上一层榴莲泥

14、同样抹平

15、然后盖上饼皮，第二层饼皮一定要跟第一层饼皮对齐

16、用同样的手法再抹一层奶油+榴莲泥，再放一层饼皮，这样一层一层往上叠，直到饼皮用完。 奶油和榴莲的量可以根据各自的口味增减 抹馅的时候，也可以不用像我这样每一层都抹输坚恕庥奶油和榴莲，可以一层奶油一层榴莲，总之看你喜欢 如果不再再表面装饰，这样千层蛋糕就已经完成了

17、我在蛋糕面上挤上了奶油

18、筛上黄豆粉做装饰

19、有颜又有味的榴莲千层蛋糕完成啦 满满的榴莲肉，吃起来好有满足感 秒杀外面的榴莲蛋糕